DIETISTA
Y NUTRICIONISTA
Un
dietista nutricionista es un profesional de la salud, con titulación
universitaria,
reconocido como un experto en alimentación, nutrición y dietética,
con capacidad para intervenir en la alimentación de una persona o
grupo, desde los siguientes ámbitos de actuación: la nutrición en
la salud y en la enfermedad, el consejo dietético, la investigación
y la docencia, la salud pública desde los organismos
gubernamentales, las empresas del sector de la alimentación, la
restauración colectiva y social. Actúa sobre la alimentación de la
persona o grupo de personas sanas o enfermas (en este caso después
del diagnóstico médico), teniendo en cuenta las necesidades
fisiológicas. Una dietista o nutricionista estudia cómo se
establecen las relaciones de alimentos para conformar nuestra dieta
diaria. Además de estos conocimientos técnicos, un dietista es una
persona que nos puede ayudar a adoptar cambios en nuestra dieta y en
nuestro estilo de vida, que sean realmente eficaces y que vayan
encaminados hacia una dieta equilibrada acorde con nuestro estilo de
vida, con nuestro gasto calórico diario.
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